| Печень говяжья (Запекание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Манная крупа (Запекание) | 80 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Аджика | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Печень смолоть, доб. манку, мазик 2 ст. л. аджику 1 ч. л., яйцо, чеснок 3 зубка. Лук и морковь обжарить на сливочном масле, добавить в печень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 11.4% | 472 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.1% | 667 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.7% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6422.1 мкг | 900 мкг | 713.6% | 383.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.828 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.735 мг | 5 мг | 34.7% | 18.6% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 8.1% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.667 мг | 1.8 мг | 92.6% | 49.8% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 480.78 мг | 500 мг | 96.2% | 51.7% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.198 мг | 5 мг | 104% | 55.9% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 14% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.497 мкг | 400 мкг | 32.4% | 17.4% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.284 мкг | 3 мкг | 1609.5% | 864.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.46 мг | 90 мг | 17.2% | 9.2% | 582 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.002 мкг | 10 мкг | 10% | 5.4% | 998 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.357 мг | 15 мг | 15.7% | 8.4% | 636 г |
| Витамин Н, биотин | 79.818 мкг | 50 мкг | 159.6% | 85.8% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7507 мг | 20 мг | 53.8% | 28.9% | 186 г |
| Ниацин | 7.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.95 мг | 2500 мг | 11.1% | 6% | 899 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4423 г |
| Кремний, Si | 3.101 мг | 30 мг | 10.3% | 5.5% | 967 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1799 г |
| Натрий, Na | 100.8 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.2% | 1290 г |
| Сера, S | 215.62 мг | 1000 мг | 21.6% | 11.6% | 464 г |
| Фосфор, P | 279.6 мг | 800 мг | 35% | 18.8% | 286 г |
| Хлор, Cl | 94.94 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.2% | 2423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.005 мг | 18 мг | 33.4% | 17.9% | 300 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 19.234 мкг | 10 мкг | 192.3% | 103.3% | 52 г |
| Литий, Li | 0.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3334 мг | 2 мг | 16.7% | 9% | 600 г |
| Медь, Cu | 3136.86 мкг | 1000 мкг | 313.7% | 168.6% | 32 г |
| Молибден, Mo | 87.771 мкг | 70 мкг | 125.4% | 67.4% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.884 мкг | 55 мкг | 45.2% | 24.3% | 221 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.96 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.5% | 2106 г |
| Хром, Cr | 26.02 мкг | 50 мкг | 52% | 27.9% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.3531 мг | 12 мг | 36.3% | 19.5% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.131 г | ~ | |||
| Валин | 1.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лизин | 1.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.844 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.568 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.6% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.654 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.056 г | min 16.8 г | 12.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из гов. печени составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».