Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 250 г
Яблоко 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.9% 589 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.8% 452 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 7.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 5.5% 1051 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7% 826 г
Витамин В4, холин 102.25 мг 500 мг 20.5% 11.9% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 10.5% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.888 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5807 г
Витамин В12, кобаламин 5.572 мкг 3 мкг 185.7% 107.9% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 1.7% 3383 г
Витамин D, кальциферол 16.884 мкг 10 мкг 168.8% 98.1% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.4% 1338 г
Витамин Н, биотин 5.408 мкг 50 мкг 10.8% 6.3% 925 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2425 мг 20 мг 16.2% 9.4% 617 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.3 мг 2500 мг 6% 3.5% 1674 г
Кальций, Ca 57.41 мг 1000 мг 5.7% 3.3% 1742 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 1% 5747 г
Магний, Mg 43.73 мг 400 мг 10.9% 6.3% 915 г
Натрий, Na 2963.35 мг 1300 мг 228% 132.5% 44 г
Сера, S 144.53 мг 1000 мг 14.5% 8.4% 692 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 13.1% 445 г
Хлор, Cl 3772.93 мг 2300 мг 164% 95.3% 61 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Йод, I 27.44 мкг 150 мкг 18.3% 10.6% 547 г
Кобальт, Co 24.744 мкг 10 мкг 247.4% 143.8% 40 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 4.9% 1181 г
Молибден, Mo 4.668 мкг 70 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Никель, Ni 5.978 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 28.257 мкг 55 мкг 51.4% 29.9% 195 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 250.75 мкг 4000 мкг 6.3% 3.7% 1595 г
Хром, Cr 31.64 мкг 50 мкг 63.3% 36.8% 158 г
Цинк, Zn 0.7327 мг 12 мг 6.1% 3.5% 1638 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.484 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.811 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.232 г min 16.8 г 31.1% 18.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.999 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 10.3%

Энергетическая ценность Форшмак составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов