| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| зажарка | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.2% | 528 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.6% | 675 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5979.8 мкг | 900 мкг | 664.4% | 429.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.853 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 9.8% | 657 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.7% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.583 мг | 1.8 мг | 87.9% | 56.8% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 501.32 мг | 500 мг | 100.3% | 64.8% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.45 мг | 5 мг | 109% | 70.4% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 18% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.729 мкг | 400 мкг | 47.4% | 30.6% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.368 мкг | 3 мкг | 1578.9% | 1020% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.07 мг | 90 мг | 15.6% | 10.1% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.3% | 1035 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.049 мг | 15 мг | 7% | 4.5% | 1430 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.394 мкг | 50 мкг | 154.8% | 100% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4352 мг | 20 мг | 52.2% | 33.7% | 192 г |
| Ниацин | 6.781 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.09 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.2% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 31.21 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3204 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2398 г |
| Натрий, Na | 86.25 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.3% | 1507 г |
| Сера, S | 197.43 мг | 1000 мг | 19.7% | 12.7% | 507 г |
| Фосфор, P | 255.3 мг | 800 мг | 31.9% | 20.6% | 313 г |
| Хлор, Cl | 79.75 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.3% | 2884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.419 мг | 18 мг | 30.1% | 19.4% | 332 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 15.852 мкг | 10 мкг | 158.5% | 102.4% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2593 мг | 2 мг | 13% | 8.4% | 771 г |
| Медь, Cu | 3002.59 мкг | 1000 мкг | 300.3% | 194% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.842 мкг | 70 мкг | 124.1% | 80.2% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.822 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.342 мкг | 55 мкг | 57% | 36.8% | 175 г |
| Фтор, F | 189.04 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3% | 2116 г |
| Хром, Cr | 25.32 мкг | 50 мкг | 50.6% | 32.7% | 197 г |
| Цинк, Zn | 3.9714 мг | 12 мг | 33.1% | 21.4% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.671 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.674 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.844 г | min 16.8 г | 11% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сметаной составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».