Мой здоровый рацион

Рецепт Проба БЖУ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Проба БЖУ

Сердце свиное 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 1700 г
Желудок куриный 200 г
куриные шеи 800 г
Морковь 70 г
Печень куриная 200 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 3 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проба БЖУ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 18.4% 413 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.4% 903 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655.3 мкг 900 мкг 72.8% 55.3% 137 г
Ретинол 0.62 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 40.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 17.9% 424 г
Витамин В4, холин 45.77 мг 500 мг 9.2% 7% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 1.574 мг 5 мг 31.5% 23.9% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 16% 474 г
Витамин В9, фолаты 15.907 мкг 400 мкг 4% 3% 2515 г
Витамин В12, кобаламин 2.246 мкг 3 мкг 74.9% 56.9% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.3% 3297 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 5.299 мкг 50 мкг 10.6% 8.1% 944 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.1003 мг 20 мг 40.5% 30.8% 247 г
Ниацин 3.442 мг ~
Бетаин 3.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.9 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1158 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7380 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4144 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1858 г
Натрий, Na 82.58 мг 1300 мг 6.4% 4.9% 1574 г
Сера, S 193.66 мг 1000 мг 19.4% 14.7% 516 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 16.1% 472 г
Хлор, Cl 54.17 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 2.973 мг 18 мг 16.5% 12.5% 605 г
Йод, I 9.22 мкг 150 мкг 6.1% 4.6% 1627 г
Кобальт, Co 4.914 мкг 10 мкг 49.1% 37.3% 204 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.3% 3378 г
Медь, Cu 139.09 мкг 1000 мкг 13.9% 10.6% 719 г
Молибден, Mo 8.594 мкг 70 мкг 12.3% 9.3% 815 г
Никель, Ni 0.105 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 12.926 мкг 55 мкг 23.5% 17.9% 425 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 28.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13865 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1786 г
Цинк, Zn 2.2249 мг 12 мг 18.5% 14.1% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.972 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.267 г от 4.7 до 16.8 г 27% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.84 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.329 г min 16.8 г 19.8% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.262 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Проба БЖУ составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок