Мой здоровый рацион

Рецепт Мантык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мантык

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Картофель (На пару) 300 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С2
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мантык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.2% 800 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.1% 812 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.7% 873 г
Углеводы (общие) 27.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.9% 1698 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 4.3% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.609 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5257 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 7.1% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.661 мг 15 мг 11.1% 5.5% 903 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.237 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4042 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9484 мг 20 мг 14.7% 7.3% 678 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 1.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.87 мг 2500 мг 9.6% 4.8% 1038 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5875 г
Кремний, Si 10.858 мг 30 мг 36.2% 18% 276 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 2% 2488 г
Натрий, Na 161.17 мг 1300 мг 12.4% 6.2% 807 г
Сера, S 91.31 мг 1000 мг 9.1% 4.5% 1095 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 6% 833 г
Хлор, Cl 233.01 мг 2300 мг 10.1% 5% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.9 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 55.08 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1609 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8427 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 10.6% 467 г
Литий, Li 14.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 5.6% 887 г
Медь, Cu 82.88 мкг 1000 мкг 8.3% 4.1% 1207 г
Молибден, Mo 6.072 мкг 70 мкг 8.7% 4.3% 1153 г
Никель, Ni 1.806 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 9.023 мкг 55 мкг 16.4% 8.2% 610 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 3.35 мкг ~
Фтор, F 30.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13311 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1799 г
Цинк, Zn 1.325 мг 12 мг 11% 5.5% 906 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.942 г от 4.7 до 16.8 г 41.3% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.68 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.943 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.776 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.089 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мантык составляет 201 кКал.

  • Порция = 250 гр (502.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок