| Баклажан (Запекание) | 420 г |
| Кабачок (Запекание) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 135 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 400 г |
| Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное | 15 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Чеснок (Запекание) | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.2% | 5067 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13% | 824 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 15.1% | 714 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 10.1% | 1059 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 12.5% | 862 г |
| бета Криптоксантин | 62.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 190.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 5.1% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.979 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 9.4% | 1144 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.078 мг | 15 мг | 20.5% | 22.1% | 487 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.743 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6729 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 6.1% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9252 мг | 20 мг | 4.6% | 5% | 2162 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.13 мг | 2500 мг | 12.5% | 13.5% | 798 г |
| Кальций, Ca | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| Кремний, Si | 23.663 мг | 30 мг | 78.9% | 84.9% | 127 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 4.7% | 2269 г |
| Натрий, Na | 199.78 мг | 1300 мг | 15.4% | 16.6% | 651 г |
| Сера, S | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4600 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 5% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 340.74 мг | 2300 мг | 14.8% | 15.9% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 5.6% | 1931 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.573 мкг | 10 мкг | 35.7% | 38.4% | 280 г |
| Литий, Li | 34.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2187 мг | 2 мг | 10.9% | 11.7% | 914 г |
| Медь, Cu | 128.07 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 13.8% | 781 г |
| Молибден, Mo | 7.826 мкг | 70 мкг | 11.2% | 12.1% | 894 г |
| Никель, Ni | 5.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.649 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.3% | 8475 г |
| Фтор, F | 17.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23215 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.6% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.4368 мг | 12 мг | 3.6% | 3.9% | 2747 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.859 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.755 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.452 г | от 4.7 до 16.8 г | 73.4% | 79% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.755 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.31 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».