| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчичное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.3% | 429 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 10.7% | 412 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6372.7 мкг | 900 мкг | 708.1% | 312.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.371 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 31.8% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 122.68 мг | 500 мг | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.87 мг | 5 мг | 77.4% | 34.1% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 12.9% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.779 мкг | 400 мкг | 22.4% | 9.9% | 446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.986 мкг | 3 мкг | 432.9% | 191% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.66 мг | 90 мг | 19.6% | 8.6% | 510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.002 мг | 15 мг | 6.7% | 3% | 1497 г |
| Витамин Н, биотин | 1.561 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3203 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7346 мг | 20 мг | 43.7% | 19.3% | 229 г |
| Ниацин | 6.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.14 мг | 2500 мг | 11% | 4.9% | 909 г |
| Кальций, Ca | 48.03 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2082 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 8902 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 2.6% | 1723 г |
| Натрий, Na | 56.05 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.9% | 2319 г |
| Сера, S | 174.25 мг | 1000 мг | 17.4% | 7.7% | 574 г |
| Фосфор, P | 220.9 мг | 800 мг | 27.6% | 12.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 34.08 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.7% | 6749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.491 мг | 18 мг | 69.4% | 30.6% | 144 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 10.81 мкг | 10 мкг | 108.1% | 47.7% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.2281 мг | 2 мг | 11.4% | 5% | 877 г |
| Медь, Cu | 309.88 мкг | 1000 мкг | 31% | 13.7% | 323 г |
| Молибден, Mo | 35.738 мкг | 70 мкг | 51.1% | 22.5% | 196 г |
| Никель, Ni | 0.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.089 мкг | 55 мкг | 65.6% | 28.9% | 152 г |
| Стронций, Sr | 7.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 5.3% | 824 г |
| Цинк, Zn | 5.1784 мг | 12 мг | 43.2% | 19.1% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.888 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.696 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.643 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.888 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.308 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.403 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.9% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.588 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.691 г | min 16.8 г | 33.9% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.677 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 226,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».