Мой здоровый рацион

Рецепт Домашняя шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашняя шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 75 г
Филе грудки по Насте 150 г
Огурец парниковый 30 г
Пекинская капуста 50 г
Соус для шаурмы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.4% 731 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7438 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.393 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
бета Криптоксантин 2.439 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин В4, холин 49.01 мг 500 мг 9.8% 7.4% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 11.4% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 15% 506 г
Витамин В9, фолаты 21.165 мкг 400 мкг 5.3% 4% 1890 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 3.8% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 6.4% 1196 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4456 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 5.9328 мг 20 мг 29.7% 22.6% 337 г
Ниацин 3.401 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.09 мг 2500 мг 8.4% 6.4% 1190 г
Кальций, Ca 41.74 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2396 г
Кремний, Si 4.846 мг 30 мг 16.2% 12.3% 619 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1726 г
Натрий, Na 155.51 мг 1300 мг 12% 9.1% 836 г
Сера, S 108.54 мг 1000 мг 10.9% 8.3% 921 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 10.8% 703 г
Хлор, Cl 238.16 мг 2300 мг 10.4% 7.9% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 13.62 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 5.1% 1483 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3275 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 29.8% 254 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.2251 мг 2 мг 11.3% 8.6% 888 г
Медь, Cu 71.99 мкг 1000 мкг 7.2% 5.5% 1389 г
Молибден, Mo 8.117 мкг 70 мкг 11.6% 8.8% 862 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 11.126 мкг 55 мкг 20.2% 15.3% 494 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 56.89 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7031 г
Хром, Cr 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 14.7% 518 г
Цинк, Zn 0.7478 мг 12 мг 6.2% 4.7% 1605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.204 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
бета Ситостерол 3.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.973 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Домашняя шаурма составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».