| Куриное филе вареное | 100 г |
| Капуста пекинская | 400 г |
| Сметана 10,0% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Ингредиенты: Филе отварной куриной грудки и белокочанная капуста (можно взять пекинскую) — по 400 г., нежирная сметана для заправки и соль по вкусу. Приготовление: мелко шинкуем капусту, кладем ее в миску и солим, но не мнем. В это время режем отварную курицу. Теперь капуста стала мягче, хорошо мнем ее руками, чтобы она выделила сок и стала мягкой. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат сметаной и все хорошо перемешиваем. Получается вкусный и сытный салат. Свежая капуста — источник витаминов и пищевых волокон, прекрасно сочетается с легким диетическим куриным мясом — источником белка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 16.8% | 1152 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.2% | 3111 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.7% | 2222 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 6.4% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 3.9% | 4891 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 5.4% | 3597 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.43 мг | 500 мг | 1.1% | 2.1% | 9208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 4.1% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 16% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.246 мкг | 400 мкг | 14.1% | 27.2% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.31 мг | 90 мг | 21.5% | 41.5% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 1.5% | 12605 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 30.8 мкг | 120 мкг | 25.7% | 49.6% | 390 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5139 мг | 20 мг | 2.6% | 5% | 3892 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.89 мг | 2500 мг | 7.4% | 14.3% | 1352 г |
| Кальций, Ca | 65.85 мг | 1000 мг | 6.6% | 12.7% | 1519 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 5.2% | 3738 г |
| Натрий, Na | 80.7 мг | 1300 мг | 6.2% | 12% | 1611 г |
| Сера, S | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 6.8% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 106.21 мг | 2300 мг | 4.6% | 8.9% | 2166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.288 мг | 18 мг | 1.6% | 3.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 37037 г |
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 14.1% | 1373 г |
| Медь, Cu | 28.11 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 5.4% | 3557 г |
| Молибден, Mo | 0.196 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12702 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1673 мг | 12 мг | 1.4% | 2.7% | 7173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И КУРИЦЫ составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».