| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 840 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 140 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Укроп (Жарка) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 11.9% | 365 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 11% | 392 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3708 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 4.2% | 1034 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 3937 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 83.17 мг | 500 мг | 16.6% | 7.2% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 7.2% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 4% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.507 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 3.2% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.7% | 2551 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.478 мг | 15 мг | 9.9% | 4.3% | 1015 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.588 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1932 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5066 мг | 20 мг | 22.5% | 9.7% | 444 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.59 мг | 2500 мг | 7% | 3% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 25.28 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3956 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15464 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Натрий, Na | 242.38 мг | 1300 мг | 18.6% | 8% | 536 г |
| Сера, S | 212.5 мг | 1000 мг | 21.3% | 9.2% | 471 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 7.8% | 553 г |
| Хлор, Cl | 179.24 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% | 3.7% | 1169 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.426 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6.2% | 701 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1056 мг | 2 мг | 5.3% | 2.3% | 1894 г |
| Медь, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.5% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 1.589 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4405 г |
| Никель, Ni | 0.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.576 мкг | 55 мкг | 30.1% | 13% | 332 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 2.1207 мг | 12 мг | 17.7% | 7.7% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.22 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.138 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.8% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.243 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.782 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.79 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.966 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.965 г | min 16.8 г | 29.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.957 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные рубленые котлеты составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».