Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой и морковью

Морковь 50 г
Огурец грунтовый 50 г
Оливковое масло 7 г
Сок лимонный 3 г
Капуста белокочанная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12.5% 1244 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.3% 1176 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.9% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 629.1 мкг 900 мкг 69.9% 109.2% 143 г
бета Каротин 3.788 мг 5 мг 75.8% 118.4% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.8% 3214 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.2% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 10.938 мкг 400 мкг 2.7% 4.2% 3657 г
Витамин C, аскорбиновая 24.11 мг 90 мг 26.8% 41.9% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 7.5% 2080 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10661 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 46.4% 337 г
Витамин РР, НЭ 0.7225 мг 20 мг 3.6% 5.6% 2768 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.02 мг 2500 мг 8.1% 12.7% 1231 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3187 г
Кремний, Si 40.938 мг 30 мг 136.5% 213.3% 73 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 8.3% 1871 г
Натрий, Na 13.49 мг 1300 мг 1% 1.6% 9637 г
Сера, S 15.47 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6464 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 8% 1980 г
Хлор, Cl 39.06 мг 2300 мг 1.7% 2.7% 5888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.9 мкг ~
Бор, B 125.5 мкг ~
Ванадий, V 30.94 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 5.3% 2936 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 3.6% 4360 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 29.4% 533 г
Литий, Li 1.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 13.4% 1163 г
Медь, Cu 79.69 мкг 1000 мкг 8% 12.5% 1255 г
Молибден, Mo 9.688 мкг 70 мкг 13.8% 21.6% 723 г
Никель, Ni 6.566 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24887 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15613 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 13.8% 1142 г
Цинк, Zn 0.3172 мг 12 мг 2.6% 4.1% 3783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.575 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и морковью составляет 64 кКал.

  • Порция = 160 гр (102.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».