| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Фасоль, зерно | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Перец сладкий красный | 375 г |
| Имбиря корень сырой | 40 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10% | 745 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.2% | 812 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.5 мкг | 900 мкг | 29.3% | 21.9% | 342 г |
| бета Каротин | 1.582 мг | 5 мг | 31.6% | 23.7% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 41.05 мг | 500 мг | 8.2% | 6.1% | 1218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 6.3% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 13.2% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.81 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.1% | 2380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.088 мкг | 3 мкг | 36.3% | 27.2% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.48 мг | 90 мг | 50.5% | 37.8% | 198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 1.542 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4063 мг | 20 мг | 22% | 16.5% | 454 г |
| Ниацин | 2.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.6 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.6% | 709 г |
| Кальций, Ca | 29.72 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3365 г |
| Кремний, Si | 14.536 мг | 30 мг | 48.5% | 36.3% | 206 г |
| Магний, Mg | 27.3 мг | 400 мг | 6.8% | 5.1% | 1465 г |
| Натрий, Na | 124.5 мг | 1300 мг | 9.6% | 7.2% | 1044 г |
| Сера, S | 121.79 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.1% | 821 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 13.3% | 566 г |
| Хлор, Cl | 175.53 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.7% | 1310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.024 мг | 18 мг | 11.2% | 8.4% | 889 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 3% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 6.739 мкг | 10 мкг | 67.4% | 50.5% | 148 г |
| Литий, Li | 17.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2253 мг | 2 мг | 11.3% | 8.5% | 888 г |
| Медь, Cu | 180.14 мкг | 1000 мкг | 18% | 13.5% | 555 г |
| Молибден, Mo | 12.386 мкг | 70 мкг | 17.7% | 13.3% | 565 г |
| Никель, Ni | 21.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.416 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.3% | 2276 г |
| Стронций, Sr | 4.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9681 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 9.9% | 755 г |
| Цинк, Zn | 1.8714 мг | 12 мг | 15.6% | 11.7% | 641 г |
| Цирконий, Zr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.942 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.226 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.009 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.107 г | min 16.8 г | 18.5% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.621 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 133,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».