| Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) | 94 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.7% | 1382 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 7.2% | 528 г |
| Углеводы | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 6.2% | 613 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 14.5% | 263 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6094 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 3.9% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 53.71 мг | 500 мг | 10.7% | 4.1% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 4.1% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 2.9% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.857 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2.6% | 1489 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.354 мг | 15 мг | 35.7% | 13.6% | 280 г |
| Витамин Н, биотин | 1.522 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3285 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.701 мг | 20 мг | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.73 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.3% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 29.47 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3393 г |
| Кремний, Si | 6.267 мг | 30 мг | 20.9% | 8% | 479 г |
| Магний, Mg | 37.81 мг | 400 мг | 9.5% | 3.6% | 1058 г |
| Натрий, Na | 730.34 мг | 1300 мг | 56.2% | 21.5% | 178 г |
| Сера, S | 48.27 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2072 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 5.6% | 682 г |
| Хлор, Cl | 1445.81 мг | 2300 мг | 62.9% | 24% | 159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.25 мг | 18 мг | 18.1% | 6.9% | 554 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 1.933 мкг | 10 мкг | 19.3% | 7.4% | 517 г |
| Марганец, Mn | 1.4437 мг | 2 мг | 72.2% | 27.6% | 139 г |
| Медь, Cu | 199.53 мкг | 1000 мкг | 20% | 7.6% | 501 г |
| Молибден, Mo | 8.21 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.5% | 853 г |
| Селен, Se | 4.476 мкг | 55 мкг | 8.1% | 3.1% | 1229 г |
| Фтор, F | 31.33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12767 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 1.089 мг | 12 мг | 9.1% | 3.5% | 1102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.267 г | min 16.8 г | 13.5% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.8% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.695 г | ~ |
Энергетическая ценность жареный черный хлеб составляет 262 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».