| Вода | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Перепелка (Варка) | 140 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.6% | 3167 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.2% | 3294 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.7% | 2222 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.4 мкг | 900 мкг | 15.3% | 36.5% | 655 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 38.7% | 618 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 14.11 мг | 500 мг | 2.8% | 6.7% | 3544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 12.2% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.496 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.6% | 8897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 16.9% | 1402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 5% | 4673 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 27.9% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.935 мг | 20 мг | 4.7% | 11.2% | 2139 г |
| Ниацин | 0.814 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.41 мг | 2500 мг | 7.3% | 17.4% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 5030 г |
| Кремний, Si | 11.24 мг | 30 мг | 37.5% | 89.5% | 267 г |
| Магний, Mg | 12.58 мг | 400 мг | 3.1% | 7.4% | 3180 г |
| Натрий, Na | 83.14 мг | 1300 мг | 6.4% | 15.3% | 1564 г |
| Сера, S | 30.92 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.4% | 3234 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 9.8% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 145.35 мг | 2300 мг | 6.3% | 15% | 1582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 7.9% | 3010 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.1% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.846 мкг | 10 мкг | 38.5% | 91.9% | 260 г |
| Литий, Li | 6.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 10% | 2401 г |
| Медь, Cu | 70.84 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 16.9% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 4.878 мкг | 70 мкг | 7% | 16.7% | 1435 г |
| Никель, Ni | 2.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 5095 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 10.3% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.4795 мг | 12 мг | 4% | 9.5% | 2503 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.956 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.528 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.373 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | min 16.8 г | 3.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».