Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеный картофель с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный картофель с грудинкой

Свинина, грудинка мякоть 659 г
Морковь 126 г
Картофель 568 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Вода 402 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.9 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.9% 1583 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 16.9% 175 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1% 2959 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.7% 4201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.6 мкг 900 мкг 21.7% 6.4% 460 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 6.6% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 4.9% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.4% 2118 г
Витамин В4, холин 41.83 мг 500 мг 8.4% 2.5% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 2.9% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 5.6% 529 г
Витамин В9, фолаты 7.094 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5639 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 5.3% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 8.77 мг 90 мг 9.7% 2.9% 1026 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 1.3% 2207 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.6719 мг 20 мг 8.4% 2.5% 1196 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.74 мг 2500 мг 12.3% 3.7% 815 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9058 г
Кремний, Si 23.08 мг 30 мг 76.9% 22.8% 130 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 1.3% 2201 г
Натрий, Na 17.88 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7271 г
Сера, S 120.28 мг 1000 мг 12% 3.6% 831 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 2.3% 1266 г
Хлор, Cl 53.75 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.1 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 71.04 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 1.3% 2311 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.1% 2622 г
Кобальт, Co 6.119 мкг 10 мкг 61.2% 18.2% 163 г
Литий, Li 32.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 1.5% 1936 г
Медь, Cu 112.09 мкг 1000 мкг 11.2% 3.3% 892 г
Молибден, Mo 11.905 мкг 70 мкг 17% 5% 588 г
Никель, Ni 8.56 мкг ~
Олово, Sn 14.46 мкг ~
Рубидий, Rb 209.9 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40441 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 80.39 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4976 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 6.5% 457 г
Цинк, Zn 1.1867 мг 12 мг 9.9% 2.9% 1011 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.863 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.481 г min 16.8 г 2.9% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Тушеный картофель с грудинкой составляет 336,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».