| Печень говяжья (Тушение) | 417 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 189 г |
| Чеснок (Пассерование) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Горчица столовая | 9 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Вода | 14 г |
| Укроп (Тушение) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.7 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 8.8% | 458 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 11.1% | 364 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 1.9% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4305 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6624.2 мкг | 900 мкг | 736% | 295.9% | 14 г |
| Ретинол | 7.205 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 7.4% | 544 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6.4% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.758 мг | 1.8 мг | 97.7% | 39.3% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 507.27 мг | 500 мг | 101.5% | 40.8% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.464 мг | 5 мг | 109.3% | 43.9% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 11.2% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.824 мкг | 400 мкг | 34.5% | 13.9% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.065 мкг | 3 мкг | 1702.2% | 684.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.77 мг | 90 мг | 19.7% | 7.9% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 3.8% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.053 мг | 15 мг | 33.7% | 13.6% | 297 г |
| Витамин Н, биотин | 84.298 мкг | 50 мкг | 168.6% | 67.8% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1736 мг | 20 мг | 55.9% | 22.5% | 179 г |
| Ниацин | 7.995 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.16 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.3% | 753 г |
| Кальций, Ca | 49.19 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2033 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Магний, Mg | 26.41 мг | 400 мг | 6.6% | 2.7% | 1515 г |
| Натрий, Na | 524.82 мг | 1300 мг | 40.4% | 16.2% | 248 г |
| Сера, S | 237.26 мг | 1000 мг | 23.7% | 9.5% | 421 г |
| Фосфор, P | 306.8 мг | 800 мг | 38.4% | 15.4% | 261 г |
| Хлор, Cl | 733.55 мг | 2300 мг | 31.9% | 12.8% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.563 мг | 18 мг | 36.5% | 14.7% | 274 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 19.496 мкг | 10 мкг | 195% | 78.4% | 51 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3779 мг | 2 мг | 18.9% | 7.6% | 529 г |
| Медь, Cu | 3327.47 мкг | 1000 мкг | 332.7% | 133.8% | 30 г |
| Молибден, Mo | 92.445 мкг | 70 мкг | 132.1% | 53.1% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.28 мкг | 55 мкг | 46% | 18.5% | 218 г |
| Стронций, Sr | 3.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.98 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.1% | 1942 г |
| Хром, Cr | 28.37 мкг | 50 мкг | 56.7% | 22.8% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.7531 мг | 12 мг | 39.6% | 15.9% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.725 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.905 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.868 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.685 г | min 16.8 г | 21.9% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.9% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 248,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».