| Лук репчатый | 90 г |
| Лук репчатый | 0 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 18.6% | 510 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.3% | 1302 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.9% | 3180 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 3% | 3086 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.5% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 50.91 мг | 500 мг | 10.2% | 9.7% | 982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 10% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 15% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.162 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.086 мкг | 3 мкг | 69.5% | 65.9% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.96 мг | 90 мг | 6.6% | 6.3% | 1510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4344 мг | 20 мг | 17.2% | 16.3% | 582 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 19.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.92 мг | 2500 мг | 13.1% | 12.4% | 765 г |
| Кальций, Ca | 18.37 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5444 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 5.3% | 1800 г |
| Магний, Mg | 20.16 мг | 400 мг | 5% | 4.7% | 1984 г |
| Натрий, Na | 61.07 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2129 г |
| Сера, S | 154.06 мг | 1000 мг | 15.4% | 14.6% | 649 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 18.4% | 517 г |
| Хлор, Cl | 13.79 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.796 мг | 18 мг | 10% | 9.5% | 1002 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 15.8% | 600 г |
| Литий, Li | 5.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.8% | 3509 г |
| Медь, Cu | 75.91 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 7.2% | 1317 г |
| Молибден, Mo | 1.414 мкг | 70 мкг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Никель, Ni | 2.899 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.035 мкг | 55 мкг | 29.2% | 27.7% | 343 г |
| Фтор, F | 6.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58309 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 5.9227 мг | 12 мг | 49.4% | 46.9% | 203 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.999 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.813 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.663 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.822 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.187 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».