Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье (копия)

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Огурец парниковый 200 г
Говядина отварная, по 1-392 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.3% 792 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12.2% 538 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 12.3% 536 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.762 мг 5 мг 15.2% 10% 656 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1314 г
Витамин В4, холин 46.36 мг 500 мг 9.3% 6.1% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.1% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.605 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8686 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 3.9% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 9.7% 682 г
Витамин Н, биотин 3.578 мкг 50 мкг 7.2% 4.7% 1397 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.1064 мг 20 мг 15.5% 10.2% 644 г
Ниацин 1.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.16 мг 2500 мг 9% 5.9% 1115 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3626 г
Кремний, Si 15.911 мг 30 мг 53% 34.9% 189 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1920 г
Натрий, Na 365.48 мг 1300 мг 28.1% 18.5% 356 г
Сера, S 41.78 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2393 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 8.8% 752 г
Хлор, Cl 37.69 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 26.38 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1504 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3538 г
Кобальт, Co 3.111 мкг 10 мкг 31.1% 20.5% 321 г
Литий, Li 10.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 2.6% 2506 г
Медь, Cu 63.9 мкг 1000 мкг 6.4% 4.2% 1565 г
Молибден, Mo 4.295 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1630 г
Никель, Ni 1.134 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 5.34 мкг 55 мкг 9.7% 6.4% 1030 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 17.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22371 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3010 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.72 г от 4.7 до 16.8 г 57.9% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.173 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.701 г min 16.8 г 10.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.985 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье (копия) составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».