| Печень говяжья (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 900 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 50 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 60 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 1000 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9% | 697 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.2% | 615 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4049 мкг | 900 мкг | 449.9% | 281.7% | 22 г |
| Ретинол | 4.406 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 6.8% | 916 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.3% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.089 мг | 1.8 мг | 60.5% | 37.9% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 310.36 мг | 500 мг | 62.1% | 38.9% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.402 мг | 5 мг | 68% | 42.6% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 10.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.463 мкг | 400 мкг | 21.4% | 13.4% | 468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.258 мкг | 3 мкг | 1041.9% | 652.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.05 мг | 90 мг | 12.3% | 7.7% | 814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 3.8% | 1672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.262 мкг | 50 мкг | 104.5% | 65.4% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0154 мг | 20 мг | 35.1% | 22% | 285 г |
| Ниацин | 4.932 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.89 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 44.18 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2263 г |
| Кремний, Si | 1.556 мг | 30 мг | 5.2% | 3.3% | 1928 г |
| Магний, Mg | 17.35 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2305 г |
| Натрий, Na | 65.24 мг | 1300 мг | 5% | 3.1% | 1993 г |
| Сера, S | 153.73 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.6% | 650 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 16.2% | 388 г |
| Хлор, Cl | 81.12 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.2% | 2835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.917 мг | 18 мг | 21.8% | 13.7% | 460 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 12.096 мкг | 10 мкг | 121% | 75.8% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Медь, Cu | 2040.19 мкг | 1000 мкг | 204% | 127.7% | 49 г |
| Молибден, Mo | 56.381 мкг | 70 мкг | 80.5% | 50.4% | 124 г |
| Никель, Ni | 32.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.339 мкг | 55 мкг | 27.9% | 17.5% | 359 г |
| Стронций, Sr | 5.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 129.79 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2% | 3082 г |
| Хром, Cr | 17.21 мкг | 50 мкг | 34.4% | 21.5% | 291 г |
| Цинк, Zn | 3.0069 мг | 12 мг | 25.1% | 15.7% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.859 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Глицин | 0.537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.598 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.121 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливочном соусе;09.07.24 составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».