| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 10.5% | 776 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.9% | 683 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2937 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 45.9 мг | 500 мг | 9.2% | 7.5% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9.4% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.99 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.56 мкг | 3 мкг | 52% | 42.3% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 6.2% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 1.999 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2501 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.085 мг | 20 мг | 25.4% | 20.7% | 393 г |
| Ниацин | 1.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.17 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.8% | 2935 г |
| Кальций, Ca | 7.21 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13870 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 13.6% | 600 г |
| Магний, Mg | 12.44 мг | 400 мг | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Натрий, Na | 18.68 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 6959 г |
| Сера, S | 140.89 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.5% | 710 г |
| Фосфор, P | 85.3 мг | 800 мг | 10.7% | 8.7% | 938 г |
| Хлор, Cl | 37.48 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% | 6% | 1353 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 4.25 мкг | 10 мкг | 42.5% | 34.6% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 3.6% | 2288 г |
| Медь, Cu | 120.85 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 9.8% | 827 г |
| Молибден, Mo | 7.13 мкг | 70 мкг | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Никель, Ni | 5.295 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.755 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.1% | 7285 г |
| Фтор, F | 99.3 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2% | 4028 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 8.1% | 998 г |
| Цинк, Zn | 2.015 мг | 12 мг | 16.8% | 13.7% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.609 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.944 г | min 16.8 г | 29.4% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».