Мой здоровый рацион

Рецепт Огонёк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огонёк

Помидор (томат) 6000 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 300 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 400 г
Сахар песок 400 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Уксус столовый 9% 280 г
Способ приготовления

Приправа с помидорами и чесноком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огонёк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 9.1% 2305 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 11.7% 1818 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.1% 2619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 8.5% 2500 г
альфа Каротин 83.351 мкг ~
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 16.4% 1295 г
бета Криптоксантин 1.622 мкг ~
Ликопин 2086.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 2.8% 7826 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 3% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 4.9% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 12.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 13.257 мкг 400 мкг 3.3% 7% 3017 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 39.8% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 6.8% 3112 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 12.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.6834 мг 20 мг 3.4% 7.2% 2927 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.47 мг 2500 мг 8.8% 18.7% 1139 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 4.3% 4985 г
Кремний, Si 0.138 мг 30 мг 0.5% 1.1% 21739 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 6.2% 3460 г
Натрий, Na 162.32 мг 1300 мг 12.5% 26.6% 801 г
Сера, S 11.3 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 8850 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 7.2% 2974 г
Хлор, Cl 243.61 мг 2300 мг 10.6% 22.6% 944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 4.5% 4865 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 30612 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 11.7% 1828 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 15.3% 1381 г
Медь, Cu 61.19 мкг 1000 мкг 6.1% 13% 1634 г
Молибден, Mo 1.819 мкг 70 мкг 2.6% 5.5% 3848 г
Никель, Ni 0.919 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.788 мкг 55 мкг 1.4% 3% 6980 г
Фтор, F 2.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 173160 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 9.1% 2315 г
Цинк, Zn 0.2062 мг 12 мг 1.7% 3.6% 5820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Огонёк составляет 47 кКал.

  • Порция = 74 гр (34.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».