| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Свинина мясная | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.4 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.7% | 633 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 15.9% | 226 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3795 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.2% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 53.11 мг | 500 мг | 10.6% | 3.8% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 2.7% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 5% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.393 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.929 мкг | 3 мкг | 31% | 11.1% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.471 мг | 15 мг | 23.1% | 8.3% | 432 г |
| Витамин Н, биотин | 1.279 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3909 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1071 мг | 20 мг | 25.5% | 9.2% | 392 г |
| Ниацин | 2.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.71 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.7% | 978 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8091 г |
| Кремний, Si | 1.071 мг | 30 мг | 3.6% | 1.3% | 2801 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Натрий, Na | 44.79 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.2% | 2902 г |
| Сера, S | 174.64 мг | 1000 мг | 17.5% | 6.3% | 573 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 6.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 43.79 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 3.5% | 1033 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 6.429 мкг | 10 мкг | 64.3% | 23.1% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Медь, Cu | 117.5 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 4.2% | 851 г |
| Молибден, Mo | 8.786 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.5% | 797 г |
| Никель, Ni | 8.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51402 г |
| Фтор, F | 53.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7423 г |
| Хром, Cr | 8.18 мкг | 50 мкг | 16.4% | 5.9% | 611 г |
| Цинк, Zn | 2.0786 мг | 12 мг | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.646 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.566 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.843 г | min 16.8 г | 58.6% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.836 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.8% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш типа Болоньезе составляет 278,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».