Мой здоровый рацион

Рецепт Бомба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бомба

Яйцо куриное 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бомба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.6 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.1% 950 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 17.7% 165 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.7% 4066 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.8 мкг 900 мкг 40.6% 11.8% 246 г
Ретинол 0.341 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 0.9% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 4.9% 590 г
Витамин В4, холин 161.37 мг 500 мг 32.3% 9.4% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 4.9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.814 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6880 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 4% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 4.9% 596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 1.4% 2080 г
Витамин Н, биотин 12.674 мкг 50 мкг 25.3% 7.4% 395 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2558 мг 20 мг 11.3% 3.3% 887 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.81 мг 2500 мг 4.2% 1.2% 2363 г
Кальций, Ca 54.77 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1826 г
Магний, Mg 8.6 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4651 г
Натрий, Na 86.74 мг 1300 мг 6.7% 1.9% 1499 г
Сера, S 108.6 мг 1000 мг 10.9% 3.2% 921 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 4.7% 618 г
Хлор, Cl 107.44 мг 2300 мг 4.7% 1.4% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 2.5% 1164 г
Йод, I 13.72 мкг 150 мкг 9.1% 2.6% 1093 г
Кобальт, Co 5.884 мкг 10 мкг 58.8% 17.1% 170 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.3% 10811 г
Медь, Cu 54.53 мкг 1000 мкг 5.5% 1.6% 1834 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 1.9% 1505 г
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Селен, Se 18.174 мкг 55 мкг 33% 9.6% 303 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 36.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10935 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 1.6% 1792 г
Цинк, Zn 0.7407 мг 12 мг 6.2% 1.8% 1620 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.542 г от 4.7 до 16.8 г 32.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.047 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.87 г ~
6:0 Капроновая 0.193 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.44 г ~
12:0 Лауриновая 0.563 г ~
14:0 Миристиновая 1.844 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 2.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.59 г min 16.8 г 69% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.892 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Бомба составляет 343,6 кКал.

  • Порция = 108 гр (371.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».