Мой здоровый рацион

Рецепт Макароны баланьезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны баланьезе

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 450 г
Куриный фарш 500 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны баланьезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.4% 608 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.4% 1856 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3158 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 38.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.8% 933 г
Витамин В4, холин 34.43 мг 500 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 8.9% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 9.8% 647 г
Витамин В9, фолаты 11.455 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.3% 5017 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.532 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9398 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4493 мг 20 мг 22.2% 14.1% 450 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.5 мг 2500 мг 13.4% 8.5% 747 г
Кальций, Ca 72.59 мг 1000 мг 7.3% 4.6% 1378 г
Магний, Mg 36.91 мг 400 мг 9.2% 5.8% 1084 г
Натрий, Na 125.05 мг 1300 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Сера, S 124.73 мг 1000 мг 12.5% 7.9% 802 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 15.8% 401 г
Хлор, Cl 157.73 мг 2300 мг 6.9% 4.4% 1458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 4.4% 1435 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 7.2% 880 г
Марганец, Mn 0.5586 мг 2 мг 27.9% 17.7% 358 г
Медь, Cu 147.95 мкг 1000 мкг 14.8% 9.4% 676 г
Молибден, Mo 1.364 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5132 г
Селен, Se 20.755 мкг 55 мкг 37.7% 23.9% 265 г
Фтор, F 3.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125786 г
Цинк, Zn 1.5391 мг 12 мг 12.8% 8.1% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.288 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 1.213 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 2.354 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.924 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.168 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Макароны баланьезе составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».