| Морковь | 400 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Манная крупа | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Очищенную морковь делим кружками, опускаем в кипяток и варим до готовности (без соли) - минут 20-25, для ароматизации бросаем горошины душистого перца и лавровый лист. Мягкую морковь отбрасываем на дуршлаг, жидкость сливаем. Перетираем до однородности. Смешиваем морковное пюре с яйцом, солью, перцем по вкусу. Добавляем манку, мешаем. Доверху наполняем низкие силиконовые формочки либо формируем шарики и выкладываем на противень, выравниваем поверхность, запекаем диетические морковные котлеты в духовке примерно 15 минут при температуре 200 градусов. Духовую печь заранее прогреваем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.9% | 2171 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.4% | 3733 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 7.3% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 14.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14% | 909 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1596.1 мкг | 900 мкг | 177.3% | 226.1% | 56 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 9.4 мг | 5 мг | 188% | 239.8% | 53 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 5.9% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 36.36 мг | 500 мг | 7.3% | 9.3% | 1375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 10.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 8.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.117 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.2% | 3954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.6% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 5.5% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.3% | 3876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 4.5% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 2.841 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.3% | 1760 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 11.1% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5773 мг | 20 мг | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Ниацин | 0.923 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.73 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.4% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 3.8% | 3304 г |
| Кремний, Si | 20.157 мг | 30 мг | 67.2% | 85.7% | 149 г |
| Магний, Mg | 32.96 мг | 400 мг | 8.2% | 10.5% | 1214 г |
| Натрий, Na | 108.22 мг | 1300 мг | 8.3% | 10.6% | 1201 г |
| Сера, S | 33.05 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3026 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 11.9% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 186.5 мг | 2300 мг | 8.1% | 10.3% | 1233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 6.8% | 1905 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 5.4% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 5.215 мкг | 10 мкг | 52.2% | 66.6% | 192 г |
| Литий, Li | 4.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2035 мг | 2 мг | 10.2% | 13% | 983 г |
| Медь, Cu | 79.75 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.2% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 17.681 мкг | 70 мкг | 25.3% | 32.3% | 396 г |
| Никель, Ni | 5.822 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.683 мкг | 55 мкг | 6.7% | 8.5% | 1493 г |
| Стронций, Sr | 6.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.47 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7772 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 7.4% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.5023 мг | 12 мг | 4.2% | 5.4% | 2389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.859 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.401 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковные котлеты составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».