| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.5 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1925 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 23.3% | 490 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.7% | 2435 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 1.8% | 6061 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 22.1% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.34 мкг | 3 мкг | 178% | 203.4% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% | 29.3% | 391 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.895 мг | 20 мг | 39.5% | 45.1% | 253 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.4 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.8% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 6.1% | 1905 г |
| Натрий, Na | 55.44 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.9% | 2345 г |
| Сера, S | 172 мг | 1000 мг | 17.2% | 19.7% | 581 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 33.3% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 37.28 мг | 18 мг | 207.1% | 236.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3% | 3922 г |
| Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 13.8% | 826 г |
| Селен, Se | 32.4 мкг | 55 мкг | 58.9% | 67.3% | 170 г |
| Цинк, Zn | 2.84 мг | 12 мг | 23.7% | 27.1% | 423 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Глицин | 1.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.751 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.03 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.4% |
Энергетическая ценность Селезенка баранья жар. порц. куском(m сыр.) составляет 87,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».