| Вода | 385 г |
| Ржаная мука, обойная | 280 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
| Мед пчелиный | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.9 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4% | 1134 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 8.7% | 521 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 13.5% | 333 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5654 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 6.4% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 30.4 мг | 500 мг | 6.1% | 2.7% | 1645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.2% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.519 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.3% | 1355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.609 мг | 15 мг | 10.7% | 4.8% | 932 г |
| Витамин Н, биотин | 1.489 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3358 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3051 мг | 20 мг | 11.5% | 5.2% | 868 г |
| Ниацин | 1.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.01 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.4% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 1.2% | 3901 г |
| Магний, Mg | 39.12 мг | 400 мг | 9.8% | 4.4% | 1022 г |
| Натрий, Na | 499.28 мг | 1300 мг | 38.4% | 17.3% | 260 г |
| Сера, S | 50.85 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.3% | 1967 г |
| Фосфор, P | 123.2 мг | 800 мг | 15.4% | 6.9% | 649 г |
| Хлор, Cl | 772.95 мг | 2300 мг | 33.6% | 15.1% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 815.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.084 мг | 18 мг | 11.6% | 5.2% | 864 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.7% | 1218 г |
| Марганец, Mn | 1.2223 мг | 2 мг | 61.1% | 27.5% | 164 г |
| Медь, Cu | 178.26 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8% | 561 г |
| Молибден, Mo | 9.974 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.4% | 702 г |
| Никель, Ni | 2.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.001 мкг | 55 мкг | 14.5% | 6.5% | 687 г |
| Титан, Ti | 4.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.82 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5569 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.9707 мг | 12 мг | 8.1% | 3.7% | 1236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.962 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Дарницкий хлеб на закваске составляет 221,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».