| Перловая крупа | 160 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Кабачок | 700 г |
| Баклажан | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Соевый соус | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.8% | 1027 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.1% | 2947 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 5% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3335.7 мкг | 900 мкг | 370.6% | 449.2% | 27 г |
| Ретинол | 3.226 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 16.8% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 13.5% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.605 мг | 1.8 мг | 33.6% | 40.7% | 298 г |
| Витамин В4, холин | 61.96 мг | 500 мг | 12.4% | 15% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.832 мг | 5 мг | 36.6% | 44.4% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 21.5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.949 мкг | 400 мкг | 19% | 23% | 527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.457 мкг | 3 мкг | 148.6% | 180.1% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.31 мг | 90 мг | 14.8% | 17.9% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 2.9% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.524 мг | 20 мг | 22.6% | 27.4% | 442 г |
| Ниацин | 3.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.88 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.6% | 962 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5241 г |
| Кремний, Si | 16.532 мг | 30 мг | 55.1% | 66.8% | 181 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 6.8% | 1778 г |
| Натрий, Na | 470.73 мг | 1300 мг | 36.2% | 43.9% | 276 г |
| Сера, S | 70.37 мг | 1000 мг | 7% | 8.5% | 1421 г |
| Фосфор, P | 125.3 мг | 800 мг | 15.7% | 19% | 638 г |
| Хлор, Cl | 9.7 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 23711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.218 мг | 18 мг | 29% | 35.2% | 345 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 4.843 мкг | 10 мкг | 48.4% | 58.7% | 206 г |
| Литий, Li | 9.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3054 мг | 2 мг | 15.3% | 18.5% | 655 г |
| Медь, Cu | 171.08 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 20.7% | 585 г |
| Молибден, Mo | 20.082 мкг | 70 мкг | 28.7% | 34.8% | 349 г |
| Никель, Ni | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.082 мкг | 55 мкг | 32.9% | 39.9% | 304 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34305 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9.9% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 2.0781 мг | 12 мг | 17.3% | 21% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.783 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.267 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.458 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с печенью составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».