| Печень свиная | 1000 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 14.3% | 784 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.9% | 1273 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1897.5 мкг | 900 мкг | 210.8% | 236.3% | 47 г |
| Ретинол | 1.7 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 26.6% | 421 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 12.1% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 67.5% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 3.32 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 15060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.9 мг | 5 мг | 58% | 65% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 16% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.233 мкг | 400 мкг | 28.3% | 31.7% | 353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.778 мкг | 3 мкг | 492.6% | 552.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 15% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 4.4% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 39.608 мкг | 50 мкг | 79.2% | 88.8% | 126 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6872 мг | 20 мг | 43.4% | 48.7% | 230 г |
| Ниацин | 6.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.56 мг | 2500 мг | 7.1% | 8% | 1416 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8137 г |
| Кремний, Si | 0.059 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 50847 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 4.6% | 2454 г |
| Натрий, Na | 42.73 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.7% | 3042 г |
| Сера, S | 101.4 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.3% | 986 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 25.9% | 433 г |
| Хлор, Cl | 43.13 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.146 мг | 18 мг | 56.4% | 63.2% | 177 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.2% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 6.551 мкг | 10 мкг | 65.5% | 73.4% | 153 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 9.5% | 1176 г |
| Медь, Cu | 1490.54 мкг | 1000 мкг | 149.1% | 167.2% | 67 г |
| Молибден, Mo | 40.579 мкг | 70 мкг | 58% | 65% | 173 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.059 мкг | 55 мкг | 47.4% | 53.1% | 211 г |
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13903 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 2.0855 мг | 12 мг | 17.4% | 19.5% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.111 г | min 16.8 г | 12.6% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность подлива из свиной печени составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».