Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Индейка, грудка, только мясо 185 г
Лук репчатый 48 г
Морковь 90 г
Капуста белокочанная 66 г
Кабачок 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 19.9% 864 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.9% 5763 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.3% 1667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.1 мкг 900 мкг 37.1% 63.6% 269 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.998 мг 5 мг 40% 68.6% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.5% 2250 г
Витамин В4, холин 26.81 мг 500 мг 5.4% 9.3% 1865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 11.8% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 30.2% 568 г
Витамин В9, фолаты 11.327 мкг 400 мкг 2.8% 4.8% 3531 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 12.2% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 25.2% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.7% 10345 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17065 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 18% 952 г
Витамин РР, НЭ 3.9037 мг 20 мг 19.5% 33.4% 512 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.04 мг 2500 мг 9.4% 16.1% 1064 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4755 г
Кремний, Si 19.574 мг 30 мг 65.2% 111.8% 153 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 9.3% 1858 г
Натрий, Na 44.32 мг 1300 мг 3.4% 5.8% 2933 г
Сера, S 91.51 мг 1000 мг 9.2% 15.8% 1093 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 19.2% 893 г
Хлор, Cl 17.09 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.2 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 18.12 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 6% 2899 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10274 г
Кобальт, Co 1.449 мкг 10 мкг 14.5% 24.9% 690 г
Литий, Li 0.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 9.4% 1815 г
Медь, Cu 66.71 мкг 1000 мкг 6.7% 11.5% 1499 г
Молибден, Mo 5.258 мкг 70 мкг 7.5% 12.9% 1331 г
Никель, Ni 3.386 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 7.86 мкг 55 мкг 14.3% 24.5% 700 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 14.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28011 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 5.3% 3268 г
Цинк, Zn 0.6954 мг 12 мг 5.8% 9.9% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.114 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.141 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».