Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами (шампиньоны)

Гречневая крупа ядрица 80 г
Лук репчатый 36 г
Подсолнечное масло 19 г
Шампиньоны 169 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5% 1810 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.6% 1037 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.7% 1938 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.3% 588 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 10.8% 833 г
Витамин В4, холин 19.29 мг 500 мг 3.9% 3.5% 2592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 16.5% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 18.498 мкг 400 мкг 4.6% 4.1% 2162 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 3.6% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.149 мг 15 мг 14.3% 12.9% 698 г
Витамин Н, биотин 8.224 мкг 50 мкг 16.4% 14.8% 608 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5823 мг 20 мг 17.9% 16.1% 558 г
Ниацин 2.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.65 мг 2500 мг 11.7% 10.5% 851 г
Кальций, Ca 9.25 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10811 г
Кремний, Si 16.667 мг 30 мг 55.6% 50% 180 г
Магний, Mg 44.58 мг 400 мг 11.1% 10% 897 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36932 г
Сера, S 31.94 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3131 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 11.9% 758 г
Хлор, Cl 18.48 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.3 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 32.41 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 7.2% 1257 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 4.8% 1889 г
Кобальт, Co 6.891 мкг 10 мкг 68.9% 62% 145 г
Литий, Li 1.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.3658 мг 2 мг 18.3% 16.5% 547 г
Медь, Cu 322.88 мкг 1000 мкг 32.3% 29.1% 310 г
Молибден, Mo 8.063 мкг 70 мкг 11.5% 10.4% 868 г
Никель, Ni 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 11.321 мкг 55 мкг 20.6% 18.5% 486 г
Стронций, Sr 63.16 мкг ~
Титан, Ti 28.74 мкг ~
Фтор, F 42.61 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9387 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 10.8% 831 г
Цинк, Zn 0.5626 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2133 г
Цирконий, Zr 6.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.031 г от 4.7 до 16.8 г 64.5% 58.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.666 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.279 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами (шампиньоны) составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 430 гр (477.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».