Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные на пару (08.07.24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные на пару (08.07.24)

Минтай (Варка) 85 г
Скумбрия атлантическая (Варка) 176 г
Яйцо куриное (Варка) 48 г
Форель радужная, разведенная на ферме 89 г
Рисовые отруби, сырые 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные на пару (08.07.24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.4% 413 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.5% 566 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 4.1% 1471 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 8.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7.8% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.2% 829 г
Витамин В4, холин 94.29 мг 500 мг 18.9% 11.3% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 14% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 14.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 6.771 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5908 г
Витамин В12, кобаламин 6.639 мкг 3 мкг 221.3% 131.9% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9278 г
Витамин D, кальциферол 11.384 мкг 10 мкг 113.8% 67.8% 88 г
Витамин D3, холекальциферол 3.997 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 6.5% 920 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.816 мкг 50 мкг 5.6% 3.3% 1776 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.0424 мг 20 мг 40.2% 24% 249 г
Ниацин 3.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.21 мг 2500 мг 11.6% 6.9% 864 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3188 г
Магний, Mg 54.71 мг 400 мг 13.7% 8.2% 731 г
Натрий, Na 51.94 мг 1300 мг 4% 2.4% 2503 г
Сера, S 193.38 мг 1000 мг 19.3% 11.5% 517 г
Фосфор, P 270.3 мг 800 мг 33.8% 20.1% 296 г
Хлор, Cl 65.74 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 6.4% 923 г
Йод, I 32.9 мкг 150 мкг 21.9% 13.1% 456 г
Кобальт, Co 11.696 мкг 10 мкг 117% 69.7% 85 г
Марганец, Mn 0.5992 мг 2 мг 30% 17.9% 334 г
Медь, Cu 165.1 мкг 1000 мкг 16.5% 9.8% 606 г
Молибден, Mo 1.992 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3514 г
Никель, Ni 1.873 мкг ~
Селен, Se 31.565 мкг 55 мкг 57.4% 34.2% 174 г
Фтор, F 345.91 мкг 4000 мкг 8.6% 5.1% 1156 г
Хром, Cr 16.74 мкг 50 мкг 33.5% 20% 299 г
Цинк, Zn 1.01 мг 12 мг 8.4% 5% 1188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 0.708 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 1.721 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.364 г ~
Аспарагиновая кислота 2.038 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.701 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.373 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.947 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.801 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.768 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.465 г min 16.8 г 20.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.509 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.541 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.242 г от 11.2 до 20.6 г 20% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.134 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.211 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.408 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.832 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные на пару (08.07.24) составляет 167,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (198 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».