Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из курицы

Куриная грудка (филе) 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 1500 г
Чеснок 20 г
Яйцо куриное 150 г
Рис отварной для начинки 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18% 455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3863 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 57.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.8% 1208 г
Витамин В4, холин 63.02 мг 500 мг 12.6% 10.3% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 17.3% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 16.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 11.2% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5703 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3470 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0782 мг 20 мг 25.4% 20.8% 394 г
Ниацин 1.876 мг ~
Бетаин 5.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.55 мг 2500 мг 8.3% 6.8% 1199 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7599 г
Кремний, Si 6.145 мг 30 мг 20.5% 16.8% 488 г
Магний, Mg 32.04 мг 400 мг 8% 6.5% 1248 г
Натрий, Na 77.13 мг 1300 мг 5.9% 4.8% 1685 г
Сера, S 166.92 мг 1000 мг 16.7% 13.7% 599 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 16.2% 504 г
Хлор, Cl 23.87 мг 2300 мг 1% 0.8% 9636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1944 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6438 г
Кобальт, Co 2.199 мкг 10 мкг 22% 18% 455 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 4% 2028 г
Медь, Cu 70.91 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1410 г
Молибден, Mo 2.738 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2557 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 19.28 мкг 55 мкг 35.1% 28.7% 285 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10349 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 7.7% 1059 г
Цинк, Zn 1.4423 мг 12 мг 12% 9.8% 832 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 1.583 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.527 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.622 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.919 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из курицы составляет 122,3 кКал.

  • Порция = 124 гр (151.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».