Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из индейки и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из индейки и грибами

Индейка 409 г
Лук репчатый, сырой 131 г
Шампиньоны, сырые 90 г
Морковь 79 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из индейки и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17.6% 580 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 11.7% 875 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 387.423 мкг ~
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 18.9% 542 г
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.2% 1000 г
Витамин В4, холин 38.37 мг 500 мг 7.7% 7.9% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 14.5% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 20.3% 504 г
Витамин В9, фолаты 12.839 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3116 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 24.4% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.013 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11538 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.0154 мг 20 мг 25.1% 25.7% 399 г
Бетаин 1.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.72 мг 2500 мг 9.9% 10.1% 1005 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6039 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2133 г
Натрий, Na 73.8 мг 1300 мг 5.7% 5.8% 1762 г
Сера, S 131.08 мг 1000 мг 13.1% 13.4% 763 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 16.7% 615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2908 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3091 г
Медь, Cu 120.11 мкг 1000 мкг 12% 12.3% 833 г
Селен, Se 15.691 мкг 55 мкг 28.5% 29.1% 351 г
Фтор, F 0.56 мкг 4000 мкг 714286 г
Цинк, Zn 1.2246 мг 12 мг 10.2% 10.4% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.328 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.772 мг ~
Кампестерол 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.856 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.62 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из индейки и грибами составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок