Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни Дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни Дюкан

Творог Детский 5% [ВкусВилл] 80 г
Какао-порошок 14 г
Кукурузный крахмал 20 г
Ванилин 1 г
Яичный белок куриный 4 С0
Яичный желток куриный 2 С0
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни Дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.2% 487 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.4% 431 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.3% 1955 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.4% 833 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.8 мкг 900 мкг 24.3% 10.9% 411 г
Ретинол 0.21 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 11.6% 385 г
Витамин В4, холин 213.95 мг 500 мг 42.8% 19.2% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.194 мг 5 мг 23.9% 10.7% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.858 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 7.1% 630 г
Витамин D, кальциферол 1.82 мкг 10 мкг 18.2% 8.2% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 2.5% 1825 г
Витамин Н, биотин 17.691 мкг 50 мкг 35.4% 15.9% 283 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2873 мг 20 мг 16.4% 7.4% 608 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.64 мг 2500 мг 9% 4% 1113 г
Кальций, Ca 48.23 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2073 г
Магний, Mg 36.41 мг 400 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Натрий, Na 135.94 мг 1300 мг 10.5% 4.7% 956 г
Сера, S 164.51 мг 1000 мг 16.5% 7.4% 608 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 10.6% 424 г
Хлор, Cl 145.75 мг 2300 мг 6.3% 2.8% 1578 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.133 мг 18 мг 17.4% 7.8% 575 г
Йод, I 12.25 мкг 150 мкг 8.2% 3.7% 1224 г
Кобальт, Co 6.073 мкг 10 мкг 60.7% 27.2% 165 г
Марганец, Mn 0.3201 мг 2 мг 16% 7.2% 625 г
Медь, Cu 360.04 мкг 1000 мкг 36% 16.1% 278 г
Молибден, Mo 8.945 мкг 70 мкг 12.8% 5.7% 783 г
Селен, Se 26.218 мкг 55 мкг 47.7% 21.4% 210 г
Фтор, F 15.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25657 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 3.2% 1404 г
Цинк, Zn 1.3394 мг 12 мг 11.2% 5% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.269 г от 4.7 до 16.8 г 27% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.304 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.599 г min 16.8 г 27.4% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~

Энергетическая ценность Брауни Дюкан составляет 223 кКал.

  • Порция = 55 гр (122.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».