| Вода | 2000 г |
| Горбуша | 522 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 88 г |
| Картофель | 470 г |
| Велл | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.4% | 916 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.1% | 1474 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2817 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.4% | 7895 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 78.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 25.88 мг | 500 мг | 5.2% | 5.4% | 1932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 5.3% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 11.8% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.096 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.012 мкг | 3 мкг | 33.7% | 35.3% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 6% | 1761 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.659 мкг | 10 мкг | 26.6% | 27.8% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3876 мг | 20 мг | 11.9% | 12.4% | 838 г |
| Ниацин | 1.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.86 мг | 2500 мг | 8.6% | 9% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 13.71 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7294 г |
| Кремний, Si | 10.981 мг | 30 мг | 36.6% | 38.3% | 273 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 3.8% | 2766 г |
| Натрий, Na | 19.84 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.6% | 6552 г |
| Сера, S | 54.93 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.8% | 1820 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 8.3% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 54.29 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.5% | 4237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 2.5% | 4176 г |
| Йод, I | 13.29 мкг | 150 мкг | 8.9% | 9.3% | 1129 г |
| Кобальт, Co | 5.977 мкг | 10 мкг | 59.8% | 62.6% | 167 г |
| Литий, Li | 16.911 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0708 мг | 2 мг | 3.5% | 3.7% | 2825 г |
| Медь, Cu | 63.07 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.6% | 1586 г |
| Молибден, Mo | 4.228 мкг | 70 мкг | 6% | 6.3% | 1656 г |
| Никель, Ni | 2.562 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.979 мкг | 55 мкг | 20% | 20.9% | 501 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 204.93 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 5.3% | 1952 г |
| Хром, Cr | 15.61 мкг | 50 мкг | 31.2% | 32.6% | 320 г |
| Цинк, Zn | 0.2547 мг | 12 мг | 2.1% | 2.2% | 4711 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.663 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.412 г | от 0.9 до 3.7 г | 45.8% | 47.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.289 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.373 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши Черемухин составляет 95,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».