| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 500 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 160 г |
| Морковь (Варка без слива) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Курицу очистить от кожи и жира. Залить водой. Вскипятить и слить первую воду. Снова залить водой варитьна медленном огне. За 40 мин. до готовности добавить морковь, лук, перец горошком, соль. Для цвета бульона можно добавить луковую шелуху. Желатин готовить по инструкции. Курицу (по желанию лук и морковь) разложить в посуду залить бульоном. Остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 12.6% | 1056 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.7% | 1143 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 5.6% | 2385 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.6 мкг | 900 мкг | 19.6% | 26.1% | 510 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 19.6% | 680 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 8.88 мг | 500 мг | 1.8% | 2.4% | 5631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.9% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.997 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 40120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 1.058 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1082 мг | 20 мг | 15.5% | 20.6% | 643 г |
| Ниацин | 1.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.58 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.2% | 4196 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 4890 г |
| Кремний, Si | 0.967 мг | 30 мг | 3.2% | 4.3% | 3102 г |
| Магний, Mg | 9.95 мг | 400 мг | 2.5% | 3.3% | 4020 г |
| Натрий, Na | 267.03 мг | 1300 мг | 20.5% | 27.3% | 487 г |
| Сера, S | 20.41 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 4900 г |
| Фосфор, P | 57.1 мг | 800 мг | 7.1% | 9.5% | 1401 г |
| Хлор, Cl | 333.59 мг | 2300 мг | 14.5% | 19.3% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 5.1% | 2655 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.441 мкг | 10 мкг | 14.4% | 19.2% | 694 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0146 мг | 2 мг | 0.7% | 0.9% | 13699 г |
| Медь, Cu | 31.98 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4.3% | 3127 г |
| Молибден, Mo | 1.869 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.6% | 3745 г |
| Никель, Ni | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.56 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10941 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.2332 мг | 12 мг | 1.9% | 2.5% | 5146 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.707 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».