| Утка домашняя, только мясо, сырое | 219 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 31 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Яблоки (Жарка) | 137 г |
| Смородина черная (Жарка) | 60 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.5% | 608 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.9% | 4390 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 13.9% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 14.3% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 35.25 мг | 500 мг | 7.1% | 5.9% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 19.1% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 12.4% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.812 мкг | 400 мкг | 5% | 4.1% | 2019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 7.2% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.48 мг | 90 мг | 29.4% | 24.2% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.5% | 1840 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7886 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7748 мг | 20 мг | 18.9% | 15.6% | 530 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.38 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Кальций, Ca | 26.87 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3722 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1793 г |
| Натрий, Na | 408.09 мг | 1300 мг | 31.4% | 25.9% | 319 г |
| Сера, S | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11919 г |
| Фосфор, P | 146.6 мг | 800 мг | 18.3% | 15.1% | 546 г |
| Хлор, Cl | 5.98 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.722 мг | 18 мг | 15.1% | 12.4% | 661 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.69 мкг | 10 мкг | 16.9% | 13.9% | 592 г |
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 4.9% | 1681 г |
| Медь, Cu | 248.08 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 20.4% | 403 г |
| Молибден, Mo | 6.732 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.9% | 1040 г |
| Никель, Ni | 7.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.375 мкг | 55 мкг | 17% | 14% | 587 г |
| Фтор, F | 9.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 1.4281 мг | 12 мг | 11.9% | 9.8% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.521 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.667 г | min 16.8 г | 9.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка жареная с яблоками и смородиной составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».