| Оливковое масло | 6 г |
| Морковь (Тушение) | 273 г |
| Баклажан (Тушение) | 525 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Мед пчелиный | 39 г |
| Соевый соус | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 44 г |
| Кукурузный крахмал | 7 г |
| Вода | 25 г |
| Рисовый Уксус [Sen Soy] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.9% | 3800 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.1% | 9333 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 8.3% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 24.5% | 769 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 6.8% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 496.8 мкг | 900 мкг | 55.2% | 104% | 181 г |
| бета Каротин | 2.982 мг | 5 мг | 59.6% | 112.2% | 168 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 8.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 3.6% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 8.9% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 20.2% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.436 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4% | 4742 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.14 мг | 90 мг | 30.2% | 56.9% | 332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 11.9% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9602 мг | 20 мг | 4.8% | 9% | 2083 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.22 мг | 2500 мг | 10.3% | 19.4% | 968 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 4% | 4675 г |
| Кремний, Si | 15.688 мг | 30 мг | 52.3% | 98.5% | 191 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 9.6% | 1964 г |
| Натрий, Na | 302.42 мг | 1300 мг | 23.3% | 43.9% | 430 г |
| Сера, S | 23.87 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.5% | 4189 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 11.1% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 41.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.4% | 5569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 7.5% | 2483 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 3.225 мкг | 10 мкг | 32.3% | 60.8% | 310 г |
| Литий, Li | 25.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2638 мг | 2 мг | 13.2% | 24.9% | 758 г |
| Медь, Cu | 132.77 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 25% | 753 г |
| Молибден, Mo | 8.525 мкг | 70 мкг | 12.2% | 23% | 821 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12586 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 15296 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 13.2% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.533 мг | 12 мг | 4.4% | 8.3% | 2251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.127 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем в азиатском стиле составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».