| Масло подсолнечное | 23 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) | 162 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 126 г |
| горошек бондюэль | 211 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 41 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Уксус 9% | 10 г |
капусту,морковь,лук нашинковать соломкой,добавить соль,сахар,уксус,хорошо помять до выделения сока,добавить горошек и отварные свеклу и картофель,залить маслом . все перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 5.8% | 1510 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11% | 800 г |
| Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 1.7% | 5336 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.8 мкг | 900 мкг | 16% | 14.1% | 626 г |
| бета Каротин | 0.881 мг | 5 мг | 17.6% | 15.5% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 4.61 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 10846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.003 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.5% | 3635 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.46 мг | 90 мг | 22.7% | 20% | 440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.886 мг | 15 мг | 12.6% | 11.1% | 795 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.7 мкг | 120 мкг | 28.1% | 24.7% | 356 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9803 мг | 20 мг | 4.9% | 4.3% | 2040 г |
| Ниацин | 0.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.89 мг | 2500 мг | 13% | 11.4% | 772 г |
| Кальций, Ca | 41.88 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.7% | 2388 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1822 г |
| Натрий, Na | 300.2 мг | 1300 мг | 23.1% | 20.3% | 433 г |
| Сера, S | 23.58 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4241 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 5.2% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 430.06 мг | 2300 мг | 18.7% | 16.4% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.994 мг | 18 мг | 5.5% | 4.8% | 1811 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.888 мкг | 10 мкг | 18.9% | 16.6% | 530 г |
| Литий, Li | 0.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0976 мг | 2 мг | 4.9% | 4.3% | 2049 г |
| Медь, Cu | 45.2 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4% | 2212 г |
| Молибден, Mo | 5.069 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.3% | 1381 г |
| Никель, Ni | 6.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40441 г |
| Фтор, F | 7.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54348 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.1% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.2601 мг | 12 мг | 2.2% | 1.9% | 4614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.371 г | ~ |
Энергетическая ценность венигрет составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».