Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники пф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники пф

Творог 9% жирности 570 г
Сахар песок 110 г
Яйцо куриное 184 г
Манная крупа 18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Кукурузный крахмал 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники пф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.7% 594 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.4% 384 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3% 1319 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1% 4194 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 6.1% 655 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5.4% 738 г
Витамин В4, холин 74.21 мг 500 мг 14.8% 5.9% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 21.566 мкг 400 мкг 5.4% 2.1% 1855 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 8.8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 2.3% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин Н, биотин 6.597 мкг 50 мкг 13.2% 5.2% 758 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9456 мг 20 мг 14.7% 5.8% 679 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.71 мг 2500 мг 3.7% 1.5% 2668 г
Кальций, Ca 106.19 мг 1000 мг 10.6% 4.2% 942 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2556 г
Натрий, Na 126.63 мг 1300 мг 9.7% 3.9% 1027 г
Сера, S 136.68 мг 1000 мг 13.7% 5.4% 732 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 8.1% 488 г
Хлор, Cl 234.17 мг 2300 мг 10.2% 4.1% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2326 г
Йод, I 8.77 мкг 150 мкг 5.8% 2.3% 1710 г
Кобальт, Co 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 11.4% 347 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.4% 9901 г
Медь, Cu 61.05 мкг 1000 мкг 6.1% 2.4% 1638 г
Молибден, Mo 5.893 мкг 70 мкг 8.4% 3.3% 1188 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Олово, Sn 7.44 мкг ~
Селен, Se 22.832 мкг 55 мкг 41.5% 16.5% 241 г
Стронций, Sr 9.65 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13860 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2646 г
Цинк, Zn 0.4541 мг 12 мг 3.8% 1.5% 2643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.313 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.709 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.811 г min 16.8 г 28.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники пф составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».