Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус из нута

Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Вода 250 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Оливковое масло 10 г
Кориандр, семена 1 г
Зира, семена 1 г
Кунжут 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7% 854 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.8% 889 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.9% 1217 г
Углеводы (общие) 24.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 12.9% 465 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
альфа Каротин 1.207 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5495 г
бета Криптоксантин 12.548 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2022 г
Витамин В4, холин 39.26 мг 500 мг 7.9% 4.7% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.095 мкг 400 мкг 5.8% 3.5% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 3.1% 1979 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.1543 мг 20 мг 5.8% 3.5% 1733 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.32 мг 2500 мг 17.2% 10.3% 581 г
Кальций, Ca 161.73 мг 1000 мг 16.2% 9.7% 618 г
Кремний, Si 46.693 мг 30 мг 155.6% 93.3% 64 г
Магний, Mg 80.21 мг 400 мг 20.1% 12.1% 499 г
Натрий, Na 33.95 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3829 г
Сера, S 86.96 мг 1000 мг 8.7% 5.2% 1150 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 16.4% 366 г
Хлор, Cl 21.96 мг 2300 мг 1% 0.6% 10474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 216.9 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 2.082 мг 18 мг 11.6% 7% 865 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 3.97 мкг 10 мкг 39.7% 23.8% 252 г
Литий, Li 3.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.9459 мг 2 мг 47.3% 28.4% 211 г
Медь, Cu 344.71 мкг 1000 мкг 34.5% 20.7% 290 г
Молибден, Mo 25.765 мкг 70 мкг 36.8% 22.1% 272 г
Никель, Ni 91.876 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 10.985 мкг 55 мкг 20% 12% 501 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 90.93 мкг ~
Фтор, F 50.94 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7852 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 1.7012 мг 12 мг 14.2% 8.5% 705 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.285 г от 4.7 до 16.8 г 48.6% 29.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.586 мг ~
бета Ситостерол 12.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.929 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.288 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 166,7 кКал.

  • Порция = 99 гр (165 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».