| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 371 г |
| Вода | 1900 г |
| Картофель (Варка без слива) | 322 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.4% | 12667 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.6% | 5600 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.5% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 14.8% | 2857 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.7% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 2.5% | 16364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 3.8% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 9.7% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.721 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.7% | 23242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 14.4% | 2970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 13.1% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 56180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3397 мг | 20 мг | 1.7% | 7.2% | 5888 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.35 мг | 2500 мг | 4.9% | 20.8% | 2043 г |
| Кальций, Ca | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.9% | 7077 г |
| Магний, Mg | 6.62 мг | 400 мг | 1.7% | 7.2% | 6042 г |
| Натрий, Na | 214.08 мг | 1300 мг | 16.5% | 69.9% | 607 г |
| Сера, S | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 4.2% | 9560 г |
| Фосфор, P | 15.4 мг | 800 мг | 1.9% | 8.1% | 5195 г |
| Хлор, Cl | 142.68 мг | 2300 мг | 6.2% | 26.3% | 1612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.258 мг | 18 мг | 1.4% | 5.9% | 6977 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.5% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 44.9% | 947 г |
| Литий, Li | 9.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0415 мг | 2 мг | 2.1% | 8.9% | 4819 г |
| Медь, Cu | 25.39 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 10.6% | 3939 г |
| Молибден, Mo | 1.199 мкг | 70 мкг | 1.7% | 7.2% | 5838 г |
| Никель, Ni | 0.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 152778 г |
| Фтор, F | 76.59 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 8.1% | 5223 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 11.4% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.1167 мг | 12 мг | 1% | 4.2% | 10283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.926 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи постные из квашеной капусты, 19.04.2015 составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».