| Щавель (Варка со сливом) | 200 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.3% | 3111 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.4% | 5000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 13.2% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.9 мкг | 900 мкг | 15.9% | 51.1% | 630 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 53.7% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 4.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.2% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.58 мг | 500 мг | 0.5% | 1.6% | 19380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 3.2% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 5.1% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.353 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1% | 29564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 5.8% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 4.2% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.3% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 9.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.714 мг | 20 мг | 3.6% | 11.6% | 2801 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.63 мг | 2500 мг | 3.4% | 10.9% | 2954 г |
| Кальций, Ca | 11.16 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.5% | 8961 г |
| Кремний, Si | 1.655 мг | 30 мг | 5.5% | 17.7% | 1813 г |
| Магний, Mg | 11.27 мг | 400 мг | 2.8% | 9% | 3549 г |
| Натрий, Na | 74.87 мг | 1300 мг | 5.8% | 18.6% | 1736 г |
| Сера, S | 5.28 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.6% | 18939 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 10% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 8.55 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 26901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 5.8% | 5678 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 11.6% | 2778 г |
| Литий, Li | 0.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 6.8% | 4878 г |
| Медь, Cu | 25.36 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 8% | 3943 г |
| Молибден, Mo | 2.576 мкг | 70 мкг | 3.7% | 11.9% | 2717 г |
| Никель, Ni | 1.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 60440 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.55 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6.8% | 4846 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0784 мг | 12 мг | 0.7% | 2.3% | 15306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.024 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | min 16.8 г | 1.5% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленые щи составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».