| Вода | 235 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 4.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 200 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тмин, семена | 3.5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.8 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 6% | 682 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.3% | 938 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.2% | 1867 г |
| Углеводы | 46.1 г | 219 г | 21.1% | 8.5% | 475 г |
| Углеводы (общие) | 50.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 10.3% | 392 г |
| Вода | 34.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6646 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 12% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 5.8% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 30.06 мг | 500 мг | 6% | 2.4% | 1663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 6.1% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.1% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.34 мкг | 400 мкг | 12.3% | 5% | 811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.518 мг | 15 мг | 10.1% | 4.1% | 988 г |
| Витамин Н, биотин | 1.516 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3298 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6307 мг | 20 мг | 13.2% | 5.3% | 760 г |
| Ниацин | 1.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.13 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.4% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2504 г |
| Кремний, Si | 1.396 мг | 30 мг | 4.7% | 1.9% | 2149 г |
| Магний, Mg | 35.67 мг | 400 мг | 8.9% | 3.6% | 1121 г |
| Натрий, Na | 344.31 мг | 1300 мг | 26.5% | 10.7% | 378 г |
| Сера, S | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1639 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 6.9% | 587 г |
| Хлор, Cl | 535.64 мг | 2300 мг | 23.3% | 9.4% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 855.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.012 мг | 18 мг | 11.2% | 4.5% | 895 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.9% | 1403 г |
| Марганец, Mn | 1.1169 мг | 2 мг | 55.8% | 22.6% | 179 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 6.9% | 588 г |
| Молибден, Mo | 9.857 мкг | 70 мкг | 14.1% | 5.7% | 710 г |
| Никель, Ni | 0.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.599 мкг | 55 мкг | 15.6% | 6.3% | 640 г |
| Титан, Ti | 3.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5940 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.9% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 1.0598 мг | 12 мг | 8.8% | 3.6% | 1132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.519 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.464 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.432 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной составляет 246,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».