| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 35.5 г | 76 г | 46.7% | 22.3% | 214 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.2% | 767 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4125 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 7.4% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 117.22 мг | 500 мг | 23.4% | 11.2% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.086 мг | 5 мг | 21.7% | 10.4% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.926 мг | 2 мг | 46.3% | 22.2% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.898 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.755 мкг | 3 мкг | 125.2% | 59.9% | 80 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5396 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1682 мг | 20 мг | 40.8% | 19.5% | 245 г |
| Бетаин | 30.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 599.18 мг | 2500 мг | 24% | 11.5% | 417 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4713 г |
| Магний, Mg | 34.29 мг | 400 мг | 8.6% | 4.1% | 1167 г |
| Натрий, Na | 130.61 мг | 1300 мг | 10% | 4.8% | 995 г |
| Сера, S | 355.1 мг | 1000 мг | 35.5% | 17% | 282 г |
| Фосфор, P | 347.8 мг | 800 мг | 43.5% | 20.8% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.461 мг | 18 мг | 19.2% | 9.2% | 520 г |
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 8734 г |
| Медь, Cu | 143.67 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6.9% | 696 г |
| Селен, Se | 39.51 мкг | 55 мкг | 71.8% | 34.4% | 139 г |
| Цинк, Zn | 8.8653 мг | 12 мг | 73.9% | 35.4% | 135 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.387 г | ~ | |||
| Валин | 1.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.939 г | ~ | |||
| Лизин | 3.193 г | ~ | |||
| Метионин | 1.035 г | ~ | |||
| Треонин | 1.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.269 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 1.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.781 г | ~ | |||
| Пролин | 1.461 г | ~ | |||
| Серин | 1.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.456 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.037 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.086 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.788 г | min 16.8 г | 22.5% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.04 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.379 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.377 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.377 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина вареная составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».