| Говядина 1 кат. (Запекание) | 403 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 15 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 70 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 20 г |
| Рапсовое масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 50 г |
| Вода | 40 г |
| Мята колосистая, сушеная | 1 г |
| Аджика | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 6.7% | 539 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 13.6% | 264 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.3% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3912 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.5 мкг | 900 мкг | 8.2% | 2.9% | 1224 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 71.77 мг | 500 мг | 14.4% | 5.2% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 3.4% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.455 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.728 мкг | 3 мкг | 57.6% | 20.6% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.307 мг | 15 мг | 8.7% | 3.1% | 1148 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.088 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.9% | 1223 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.1% | 3243 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.9119 мг | 20 мг | 29.6% | 10.6% | 338 г |
| Ниацин | 3.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.93 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.8% | 933 г |
| Кальций, Ca | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3615 г |
| Кремний, Si | 0.736 мг | 30 мг | 2.5% | 0.9% | 4076 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1714 г |
| Натрий, Na | 97.18 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.7% | 1338 г |
| Сера, S | 176.44 мг | 1000 мг | 17.6% | 6.3% | 567 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 7.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 128.62 мг | 2300 мг | 5.6% | 2% | 1788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.379 мг | 18 мг | 13.2% | 4.7% | 757 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 5.956 мкг | 10 мкг | 59.6% | 21.4% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.1461 мг | 2 мг | 7.3% | 2.6% | 1369 г |
| Медь, Cu | 153.9 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 5.5% | 650 г |
| Молибден, Mo | 9.184 мкг | 70 мкг | 13.1% | 4.7% | 762 г |
| Никель, Ni | 5.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.369 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.2% | 1633 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.24 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7112 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.3% | 840 г |
| Цинк, Zn | 2.4107 мг | 12 мг | 20.1% | 7.2% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.699 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.475 г | от 0.9 до 3.7 г | 52.8% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.157 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.605 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.825 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.862 г | min 16.8 г | 58.7% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.371 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из говядины составляет 279,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».