Мой здоровый рацион

Рецепт Скрэмбл с гребешками, цветной капустой и мягким сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрэмбл с гребешками, цветной капустой и мягким сыром

Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Цветная капуста (Припускание) 250 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Трюфельное Масло [Giuliano Tartufi] 10 г
Руккола 10 г
Гребешок, приготовленный на пару 115 г
Способ приготовления

Скрэмбл с гребешками, цветной капустой и голубым сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл с гребешками, цветной капустой и мягким сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.2% 800 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.3% 596 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 9.6% 761 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Лютеин + Зеаксантин 51.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.1% 905 г
Витамин В4, холин 105.05 мг 500 мг 21% 15.4% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 12.3% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.409 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2596 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 15.1% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 8.4% 873 г
Витамин D, кальциферол 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 4.9% 1484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин Н, биотин 6.727 мкг 50 мкг 13.5% 9.9% 743 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 8.8% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.6847 мг 20 мг 8.4% 6.2% 1187 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.2 мг 2500 мг 8.4% 6.2% 1189 г
Кальций, Ca 73.37 мг 1000 мг 7.3% 5.4% 1363 г
Кремний, Si 7.475 мг 30 мг 24.9% 18.3% 401 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2071 г
Натрий, Na 223.08 мг 1300 мг 17.2% 12.6% 583 г
Сера, S 107.86 мг 1000 мг 10.8% 7.9% 927 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 16.2% 452 г
Хлор, Cl 55.72 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.1 мкг ~
Бор, B 174.5 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 5.7% 1283 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Кобальт, Co 3.205 мкг 10 мкг 32.1% 23.6% 312 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2541 г
Медь, Cu 54.11 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1848 г
Молибден, Mo 5.762 мкг 70 мкг 8.2% 6% 1215 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 12.97 мкг 55 мкг 23.6% 17.3% 424 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19020 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Цинк, Zn 0.8834 мг 12 мг 7.4% 5.4% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.589 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.889 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Скрэмбл с гребешками, цветной капустой и мягким сыром составляет 136,2 кКал.

  • Порция = 349 гр (475.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок