| Масло оливковое «Jordan» | 15 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.2% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.5 мкг | 900 мкг | 6.4% | 16.1% | 1565 г |
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 19.4% | 1302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.29 мг | 500 мг | 2.1% | 5.3% | 4859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 12.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.749 мкг | 400 мкг | 5.2% | 13.1% | 1928 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.39 мг | 90 мг | 61.5% | 154.9% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.8 мкг | 120 мкг | 58.2% | 146.6% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8749 мг | 20 мг | 4.4% | 11.1% | 2286 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.44 мг | 2500 мг | 11.5% | 29% | 870 г |
| Кальций, Ca | 45.99 мг | 1000 мг | 4.6% | 11.6% | 2174 г |
| Кремний, Si | 49.315 мг | 30 мг | 164.4% | 414.1% | 61 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 10.3% | 2455 г |
| Натрий, Na | 12.63 мг | 1300 мг | 1% | 2.5% | 10293 г |
| Сера, S | 36.92 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.3% | 2709 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 10.3% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 36.66 мг | 2300 мг | 1.6% | 4% | 6274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 8.6% | 2980 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 5% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 3.023 мкг | 10 мкг | 30.2% | 76.1% | 331 г |
| Литий, Li | 0.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1712 мг | 2 мг | 8.6% | 21.7% | 1168 г |
| Медь, Cu | 74.57 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 18.9% | 1341 г |
| Молибден, Mo | 9.68 мкг | 70 мкг | 13.8% | 34.8% | 723 г |
| Никель, Ni | 14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 18333 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 33195 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 23.9% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.4151 мг | 12 мг | 3.5% | 8.8% | 2891 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 21.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.212 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | min 16.8 г | 5.5% | 13.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3% |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».