Мой здоровый рацион

Рецепт Печень 05.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень 05.07

Печень индейки 216 г
Подсолнечное масло 4 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Морковь (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень 05.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.9% 667 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.8% 1366 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.6% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4625 мкг 900 мкг 513.9% 546.1% 19 г
Ретинол 4.075 мг ~
бета Каротин 3.307 мг 5 мг 66.1% 70.2% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 10.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 1.299 мг 1.8 мг 72.2% 76.7% 139 г
Витамин В4, холин 123.08 мг 500 мг 24.6% 26.1% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 3.921 мг 5 мг 78.4% 83.3% 128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 30.2% 352 г
Витамин В9, фолаты 346.651 мкг 400 мкг 86.7% 92.1% 115 г
Витамин В12, кобаламин 10.021 мкг 3 мкг 334% 354.9% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 13.34 мг 90 мг 14.8% 15.7% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 7.4% 1433 г
Витамин D3, холекальциферол 0.658 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4.7% 2273 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 6.622 мкг 50 мкг 13.2% 14% 755 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.8744 мг 20 мг 39.4% 41.9% 254 г
Ниацин 2.477 мг ~
Бетаин 1.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.82 мг 2500 мг 14.5% 15.4% 689 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 2.1% 5066 г
Кремний, Si 8.369 мг 30 мг 27.9% 29.6% 358 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 8% 1341 г
Натрий, Na 74.27 мг 1300 мг 5.7% 6.1% 1750 г
Сера, S 104.21 мг 1000 мг 10.4% 11.1% 960 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 27.5% 386 г
Хлор, Cl 26.34 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.4 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 29.39 мкг ~
Железо, Fe 4.868 мг 18 мг 27% 28.7% 370 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 6.7% 1577 г
Кобальт, Co 7.213 мкг 10 мкг 72.1% 76.6% 139 г
Литий, Li 2.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.2614 мг 2 мг 13.1% 13.9% 765 г
Медь, Cu 685.26 мкг 1000 мкг 68.5% 72.8% 146 г
Молибден, Mo 6.923 мкг 70 мкг 9.9% 10.5% 1011 г
Никель, Ni 1.735 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 46.957 мкг 55 мкг 85.4% 90.8% 117 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Титан, Ti 21.82 мкг ~
Фтор, F 21.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18850 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 12.3% 862 г
Цинк, Zn 1.9521 мг 12 мг 16.3% 17.3% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.572 г от 4.7 до 16.8 г 33.4% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.009 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.361 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.564 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.191 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень 05.07 составляет 94,1 кКал.

  • Порция = 214 гр (201.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок